Ingredientes:
*Chipirones
* Sal
* Aceite de oliva
* Ajo
* Zumo de limón
* Perejil
Lo primero que tenemos que hace es limpiar bien los chipirones ,una vez limpios los reservamos y preparamos el macerado.
Para el macerado ponemos en un recipiente,el aceite,la sal,el diente de ajo picado,el zumo de medio limón y el perejil picado,(el macerado lo utilizaremos para hacer los chipirones a la plancha).
Cuanto mas tiempo estén los chipirones macerando mas buenos(yo los suelo dejar medio día).
para hacerlos en la plancha,los pondremos separados ya que el chipirón suelta mucha agua y se cocerían,según se van poniendo dorados les vamos añadiendo una cuharadita del macerado por encima y lo ponemos en el plato de presentación
yo lo suelo presentar en un plato con una cama de lechuga, y acompañado de un albariño.
